Cultura africana no Brasil no ENEM - Pará 2025
Certo sábado, o sinhô José Carlos recebeu visitas, sete ou oito homens da capital. Eram pessoas importantes, pois todos da cozinha trabalhavam muito preparando quitutes sob a supervisão de sinhá Ana Felipa, que acompanhava tudo de caderninho em punho e língua afiada. Depois de cada prato pronto, ela experimentava e jogava fora o que não ficava bom, no lixo mesmo, não sem antes jogar água ou fazer qualquer outra coisa para que nós não pudéssemos aproveitar.
fazia isso dizendo que preto não tinha paladar para apreciar aquele tipo de comida e nem ela queria ser acusada e ter alimentado escravos com comidas dignas de reis, mesmo que estragada pela nossa incompetência, pelo nosso dom de fazer somente a ração a que estávamos acostumados todos os dias. O Sebastião e a Antônia, que serviriam os pratos, ganharam fardas novas. Ficavam horas com a sinhá Ana Felipa, que mostrou que lado de cada pessoa deveriam servir a mesa, a ordem em que os pratos sairiam da cozinha e depois seriam retirados, como encher os copos e outras coisas.
GONÇALVES, A. M. Um defeito de cor. Rio de Janeiro: Record, 2010.
Nesse trecho do romance, as tensões do contexto narrativo refletem-se na
Ver gabarito e explicação
Gabarito: A
A questão pede para identificar em que aspecto as tensões do contexto narrativo se refletem no trecho do romance. A cena mostra a sinhá Ana Felipa tratando as pessoas escravizadas com desprezo, controlando a comida preparada na cozinha para que eles não a aproveitassem, e justificando com a alegação de que “preto não tinha paladar”. Além disso, há uma preparação minuciosa dos serventes que vão servir à mesa, como se fossem meros objetos a serem treinados.
A alternativa correta é a letra A: “maneira como as pessoas escravizadas são tratadas”. É isso que fica evidente no texto: a sinhá joga fora os quitutes com água para que os escravos não os comam, insulta sua capacidade de apreciar a comida e os obriga a se vestir e se comportar de acordo com as regras impostas. Toda a tensão narrativa gira em torno da opressão e do tratamento desigual sofrido por eles.
As outras alternativas não se encaixam: B fala em “questionar” relações, mas o texto mostra imposição, não questionamento; C trata de diferenças alimentares, mas o foco é a proibição do acesso à comida; D e E mencionam tradições e organização do espaço, que são apenas pano de fundo para o que realmente importa: o abuso e a hierarquia racial e social. Portanto, a resposta é a letra A.
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