Fermentação no ENEM PPL 2023
O etanol de segunda geração envolve o reaproveitamento dos resíduos do bagaço da cana e sua produção ocorre em um sistema fechado contínuo, que evita a evaporação. A figura ilustra esse processo.
Para evitar o rompimento da dorna por pressão, qual substância, além do combustível, deverá ser continuamente removida do sistema?
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Gabarito: E
A figura indica que, na dorna de fermentação, ocorrem reações que geram etanol, CO₂, ácido lático e ácido pirúvico. A fermentação alcoólica principal, mediada por leveduras, converte a glicose em etanol e dióxido de carbono. A equação química simplificada é:
Como o processo ocorre em um sistema fechado para evitar a evaporação do combustível, o gás gerado, o dióxido de carbono, acumula-se e aumenta a pressão interna. Para evitar o rompimento da dorna, esse gás deve ser continuamente removido.
A alternativa correta é E.
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