Forças e ligações Intermoleculares no ENEM 2011
A pele humana, quando está bem hidratada, adquire boa elasticidade e aspecto macio e suave. Em contrapartida, quando está ressecada, perde sua elasticidade e se apresenta opaca e áspera. Para evitar o ressecamento da pele é necessário, sempre que possível, utilizar hidratantes umectantes, feitos geralmente à base de glicerina e polietilenoglicol:
A retenção de água na superfície da pele promovida pelos hidratantes é consequência da interação dos grupos hidroxila dos agentes umectantes com a umidade contida no ambiente por meio de
Ver gabarito e explicação
Gabarito: E
As estruturas da glicerina e do polietilenoglicol apresentam grupos hidroxila (). A água (), presente na umidade, possui ligações polares. O oxigênio, sendo eletronegativo, torna o hidrogênio parcialmente positivo () e o oxigênio parcialmente negativo ().
A interação entre o hidrogênio de um umectante e o oxigênio da água gera uma atração intermolecular específica. Essa força, característica de moléculas com hidrogênio ligado a átomos como O, N ou F, é chamada de ligação de hidrogênio. É essa interação que permite a retenção de água na superfície da pele.
A alternativa correta é a E.
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