QuímicaEnem 2019Dificuldade: Média
O odor que permanece nas mãos após o contato com alho pode ser eliminado pela utilização de um “sabonete de aço inoxidável”, constituído de aço inox (74%), cromo e níquel. A principal vantagem desse “sabonete” é que ele não se desgasta com o uso. Considere que a principal substância responsável pelo odor de alho é a alicina (estrutura T) e que, para que o odor seja eliminado, ela seja transformada na estrutura II.
Na conversão de I em II, o “sabonete” atuará como um:
O que a questão pede
Descobrir qual é o papel químico do "sabonete de aço inoxidável" ao transformar a molécula do alho (estrutura I) em outra estrutura (estrutura II), eliminando o odor.