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Propriedades dos materiais no ENEM PPL 2019

QuímicaEnem 2019 · ENEM PPLDificuldade: Média

Um laudo de análise de laboratório apontou que amostras de leite de uma usina de beneficiamento estavam em desacordo com os padrões estabelecidos pela legislação. Foi observado que a concentração de sacarose era maior do que a permitida.
Qual teste listado permite detectar a irregularidade descrita?

O que a questão pede

Você precisa identificar qual método analítico revela a presença de sacarose acima do limite permitido no leite.

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