QuímicaEnem 2019 · ENEM (Libras)Dificuldade: Média
O odor que permanece nas mãos após o contato com alho pode ser eliminado pela utilização de um “sabonete de aço inoxidável”, constituído de aço inox (74%), cromo e níquel. A principal vantagem desse “sabonete” é que ele não se desgasta com o uso. Considere que a principal substância responsável pelo odor de alho é a alicina (estrutura I) e que, para que o odor seja eliminado, ela seja transformada na estrutura II.
Na conversão de I em II, o “sabonete” atuará como um
O que a questão pede
Descobrir o papel químico do sabonete de aço inoxidável na transformação da alicina (estrutura I) na estrutura II, com base na informação de que ele não se desgasta.