Vitaminas no ENEM PPL 2011
Estudos mostram que a prática de esportes pode aumentar a produção de radicais livres, um subproduto da nossa respiração que está ligado ao processo de envelhecimento celular e ao surgimento de doenças como o câncer. Para neutralizar essas moléculas nas células, quem faz esporte deve dar atenção especial aos antioxidantes. As vitaminas C, E e o selênio fazem parte desse grupo.
SÁ, V. Exercícios bem nutridos. Disponível em: http://saude.abril.com.br. Acesso em: 29 abr. 2010.(adaptado).
A ação antioxidante das vitaminas C e E e do selênio deve-se às suas capacidades de
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Gabarito: A
Os radicais livres são moléculas instáveis geradas no metabolismo energético, especialmente na cadeia transportadora de elétrons das mitocôndrias, que buscam recuperar elétrons perdidos. As vitaminas C e E e o selênio atuam como agentes redutores, doando esses elétrons e se oxidando no processo, o que estabiliza as espécies reativas e impede danos ao DNA e aos lipídios celulares.
O mecanismo depende, portanto, de uma transferência eletrônica onde o antioxidante se oxida para neutralizar os radicais, correspondendo exatamente ao descritivo técnico da questão. A alternativa correta é a A.