Carboidratos no ENEM - Pará 2025
Há um grande esforço científico no desenvolvimento de novos processos para o aproveitamento de resíduos lignocelulósicos, como o bagaço de cana-de-açúcar, para produção de etanol de segunda geração (2G). Apesar de já existirem tecnologias disponíveis, a maioria apresenta limitações técnicas ou econômicas. Nesse sentido, um dos principais desafios que envolvem a produção de etanol celulósico é disponibilizar monossacarídeos fermentáveis das moléculas poliméricas, conforme a ilustração.
Um pesquisador, para tentar otimizar a produção, poderia acrescentar ao processo de hidrólise enzimas extraídas de
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Gabarito: C
A questão trata do desafio de quebrar a celulose e outros polímeros do bagaço de cana em açúcares simples (monossacarídeos) para produzir etanol de segunda geração. Para otimizar esse processo, o pesquisador precisaria de enzimas que degradam a celulose – as celulases.
Analisando as alternativas, a única fonte que naturalmente produz celulases em grande quantidade são as bactérias do rúmen de bovinos. No rúmen, esses microrganismos digerem a celulose da grama e do capim, transformando-a em açúcares que o animal aproveita.
As demais opções (suco pancreático humano, glândulas salivares de roedores, estômago de macacos e células entéricas de gaviões) não produzem celulase – são especializadas em digerir amido, proteínas ou gorduras, mas não a celulose presente em resíduos vegetais.
Portanto, acrescentar enzimas extraídas de bactérias do rúmen bovino ao processo de hidrólise aumentaria a eficiência na liberação de monossacarídeos fermentáveis, viabilizando a produção de etanol celulósico. Alternativa correta: C.