QuímicaEnem 2022Dificuldade: Fácil
Em uma aula prática de bioquímica, para medir a atividade catalítica da enzima catalase, foram realizados seis ensaios independentes, nas mesmas condições, variando-se apenas a temperatura. A catalase decompõe o peróxido de hidrogênio (H2O2), produzindo água e oxigênio. Os resultados dos ensaios estão apresentados no quadro.
Os diferentes resultados dos ensaios justificam-se pelo(a)
O que a questão pede
Precisamos explicar por que a taxa de decomposição do peróxido de hidrogênio diminui drasticamente quando a temperatura sobe acima de 15 °C, mesmo com a enzima presente.