Esterificação, Transesterificação e Hidrólise no ENEM PPL 2018
O ácido acetilsalicílico é um analgésico que pode ser obtido pela reação de esterificação do ácido salicílico. Quando armazenado em condições de elevadas temperaturas e umidade, ocorrem mudanças físicas e químicas em sua estrutura, gerando um odor característico. A figura representa a fórmula estrutural do ácido acetilsalicílico.
Esse odor é provocado pela liberação de
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Gabarito: C
A imagem mostra o ácido acetilsalicílico com um grupo éster acetila () ligado ao anel benzênico. Com umidade e calor, esse éster sofre hidrólise.
A hidrólise libera um ácido e um álcool. A fragmentação produz , o ácido etanoico, que tem odor forte de vinagre. O anel retorna ao grupo hidroxila, formando ácido salicílico.
A alternativa correta é a C.
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