QuímicaEnem 2012 · ENEM PPLDificuldade: Fácil
Um dos métodos de produção de biodiesel envolve a transesterificação do óleo de soja utilizando metanol em meio básico (NaOH ou KOH), que precisa ser realizada na ausência de água. A figura mostra o esquema reacional da produção de biodiesel, em que R representa as diferentes cadeias hidrocarbônicas dos ésteres de ácidos graxos.
A ausência de água no meio reacional se faz necessária para
O que a questão pede
Descobrir o motivo químico pelo qual a água não pode estar presente durante a produção de biodiesel por transesterificação.