Lipídios no ENEM PPL 2011
O biodiesel é um biocombustível que pode ser obtido a partir do processo químico em que óleos ou gorduras são transformados em ésteres metílicos ou etílicos de ácidos graxos. Suas principais vantagens de uso relacionam-se principalmente ao fato de serem oriundos de fontes renováveis e produzirem muito menos poluição do que os derivados de combustíveis fósseis. A figura seguinte mostra, de forma esquemática, o processo de produção de biodiesel a partir do óleo de soja:
De acordo com o descrito, a etapa que representa efetivamente a formação das moléculas orgânicas combustíveis que compõem o biodiesel está representada na figura pelo número
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Gabarito: A
O biodiesel é composto por ésteres metílicos ou etílicos, obtidos pela reação de transesterificação entre triglicerídeos (óleos ou gorduras) e álcoois. No fluxograma, a etapa 1 corresponde à "Reação de Transesterificação", onde o óleo de soja reage com metanol ou etanol na presença de um catalisador (como NaOH ou KOH). É nesse momento químico que as moléculas orgânicas combustíveis (os ésteres) são formadas, gerando também a glicerina como subproduto.
As demais etapas do processo (2, 3, 4 e 5) referem-se a operações de separação, desidratação e purificação. A etapa 5, por exemplo, indica a "Purificação dos Ésteres" para obter o biodiesel final, mas a síntese molecular já ocorreu na transesterificação. Portanto, a etapa que representa efetivamente a formação das moléculas é a 1.
A alternativa correta é A.